Cách phân biệt mật ong thật giả đơn giản, nhận biết mật ong hết hạn

Lo lắng mua nhầm mật ong giả, nhưng bạn không biết cách phân biệt mật ong thật giả như thế nào? Tìm hiểu nhanh qua nội dung được Sữa Bột Ngoại Nhập chia sẻ trong bài viết sau để dễ dàng nhận biết đâu là mật ong giả, đâu là mật ong thật và nhận biết được mật ong hết hạn sử dụng.

Tìm hiểu về mật ong thật và mật ong giả

Mật ong thật được làm mật ong nguyên chất hoặc tự nhiên 100%, hiện nay trên thị trường có 2 loại phổ biến là mật ong nuôi và mật ong rừng. Trong mật ong thật có chứa nhiều khoáng chất, vitamin cùng đường tự nhiên.

Trong khi đó, mật ong giả làm bằng đường cùng một số hương liệu, phụ gia khác. Sản phẩm này về cơ bản là không gây độc, không thể có những đặc tính như là mật ong tự nhiên, nếu sử dụng quá nhiều trong một khoảng thời gian dài sẽ không tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: Mật ong Comvita Manuka Blend Honey MGO 30+ New Zealand 500g

Mật ong thật làm từ mật ong nguyên chất hoặc mật ong 100% tự nhiên

Các cách phân biệt mật ong thật giả

Cách phân biệt mật ong thật giả với nước

Lấy một ly nước lọc sạch và nhỏ vài giọt mật ong vào, nếu là mật ong thật thì khi rơi vào nước, mật ong tạo thành viên tròn, không tan mà chìm xuống đáy của ly. Trường hợp là mật ong giả thì khi nhỏ vào ly, mật ong sẽ hòa tan vào nước.

Cách phân biệt mật ong thật giả bằng lòng bàn tay

Lấy một ít mật ong cho vào lòng bàn tay, xoa đều, nếu cảm thấy nóng rát, nhờn trong lòng bàn tay thì sản phẩm bạn mua sắm là hàng thật còn nếu chỉ thấy hơi nóng, dính thì đó là mật ong giả.

Xem thêm: Mật ong Kirkland Signature Wildflower Honey Mỹ 2.27kg

Nhỏ vào mật ong vào lòng bàn tay và xoa đều cảm thấy nóng rát là mật ong thật — Nhỏ vào mật ong vào lòng bàn tay và xoa đều cảm thấy nóng rát, nhờn là mật ong thật

Cách phân biệt mật ong thật giả khi cho vào tủ lạnh

Bởi vì trong mật ong có nhiều glucose, chất dễ bị tách nước và tạo dạng tinh thể nên khi giữ ở nhiệt độ từ 6 đến 20 độ C thì mật ong lỏng sẽ chuyển qua dạng mịn rồi dạng hạt. Mật ong thật thường cô đặc, kết tinh với độ dẻo tựa như là mạch nha còn sản phẩm giả sẽ không kết tinh, bị cứng, gãy hoặc vỡ.

Nên muốn nhận biết mật ong thật và giả, bạn đặt chai mật ong vào trong ngăn mát của tủ lạnh tầm 7 tiếng, nếu thấy mật ong kết tinh ở phần miệng chai còn toàn bộ chai hoặc phần đáy vẫn dẻo thì đó là sản phẩm thật.

Cách phân biệt mật ong thật giả khi nếm thử

Khi nếm thử mật ong nuôi thật sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh trong khi mật ong rừng là ngọt hơi khé ở vùng cổ. Mật ong thật mùi thơm nhẹ, nếu sản phẩm bạn sắm mà khi nếm không cảm nhận được những hương vị trên, cho vào miệng lâu tan thì sản phẩm đó là hàng giả. Cách này rất thích hợp cho người có vị giác nhạy bén áp dụng.

Xem thêm: Mật ong Manuka Health MGO 30+ Manuka Honey Blend New Zealand 500g

Cách phân biệt mật ong thật giả với lửa

Với cách này, người dùng lấy một sợi thép làm nóng trên lửa một cách trực tiếp, sau đó cho vào ly mật ong, nếu có nước pha loãng với mật ong thì sẽ thấy bọt khí nổi lên và có tiếng xì xèo phát ra.

Ngoài ra, trong mật ong nguyên chất thường chứa 17.5 cho đến 20% nước nên bạn có thể cho 2 thìa mật ong vào nồi/chảo đun nóng ở mức nhiệt hơn 50 độ C, sau đó khuấy đều trong khoảng 1 phút, điều này giúp loại bỏ hết hơi nước trong mật ong.

Nếu thấy màu sắc mật ong chuyển qua caramen, cô đặc lại, không kết tinh, đó là mật ong thật còn với mật ong giả thì ở trên nồi sẽ thấy có tinh thể hạt (đường kết tinh). Sau khi kiểm tra mật ong thật giả theo cách này thì không nên dùng lại bởi vì khi đun nóng ở nhiệt độ cao, mật ong dễ biến chất, có hại cho sức khỏe.

Cách phân biệt mật ong thật giả với lá hành tươi

Do mật ong vốn có tính nóng nên khi nhúng hành lá tươi vào một chén đựng mật ong, nếu hành lá mềm, héo đi và chuyển qua màu hơi nâu thì đó là mật ong thật. Ngược lại nếu thấy hành lá tươi không có bất kỳ thay đổi nào thì đó là sản phẩm giả.

Xem thêm: Sâm ngâm mật ong Nonghuyp Hàn Quốc 580g

Cách phân biệt mật ong thật giả bằng thẻ tre

Biện pháp thử mật ong thật này cũng rất đơn giản, bạn dùng thẻ tre khuấy đều mật ong trong chén, nếu là mật ong thật thì không có sự đổi màu sau khi khuấy còn mật ong giả do có lẫn tạp chất nên sẽ xuất hiện tình trạng đổi màu.

Cách phân biệt mật ong thật giả bằng giấm ăn

Nếu trộn một thìa cà phê mật ong với 1 thìa cà phê nước lọc và vài giọt giấm ăn tạo thành hỗn hợp mà thấy có hiện tượng sủi bọt thì đó là mật ong có tạp chất.

Cách phân biệt mật ong thật giả với lòng đỏ trứng gà

Lấy một quả trứng gà, tách lòng đỏ trứng cho vào chén, thêm mật ong ngập qua lòng đỏ trứng rồi đặt ở nơi thoáng mát và để như vậy trong khoảng 5 đến 7 tiếng. Sau thời gian này, nếu thấy lòng đỏ trứng gà tái hoặc chín thì đó là mật ong thật.

Xem thêm: Mật ong gừng Dooraeone Nonghyup của Hàn Quốc 1kg

Đổ mật ong ngậm lòng đỏ trứng gà chờ sau 5 - 7 tiếng nếu lòng đỏ chín hay tái đi thì đó là mật ong thật — Đổ mật ong ngậm lòng đỏ trứng gà chờ sau 5 – 7 tiếng nếu lòng đỏ chín hay tái đi thì đó là mật ong thật

Cách phân biệt mật ong thật giả bằng vải, giấy thấm hút

Một phương pháp thử thật giả khác là dùng vải hoặc là giấy có độ thấm hút tốt, nhỏ mật ong lên bề mặt vải nếu là mật ong đã pha loãng thì sẽ thấy sản phẩm thấm vào vải/giấy. Sử dụng cách này giúp nhận biết được mật ong có pha loãng hay không nhưng không nhận biết được mật ong có pha nước đường.

Cách phân biệt mật ong thật giả qua màu sắc

Thông qua việc thay đổi màu sắc của mật ong cũng là một cách phân biệt mật ong thật giả. Với mật ong nuôi thì theo thời gian sẽ không có sự thay đổi màu qua thời gian còn mật ong rừng có thể đổi màu từ trong tới sẫm màu. Mật ong rừng mới lấy sẽ có màu vàng nhạt, vị ngọt nhẹ, để thêm 4 tới 5 tháng chuyển qua màu vàng sậm, vị đậm hơn, trên 6 tháng thì chuyển thành sắc đen mà có vị ngọt gắt, vẫn có thể dùng được.

Cách phân biệt mật ong thật giả bằng cân nặng

So sánh 1 lít mật ong nếu cho kết quả 1.41 kg/lít thì trong đó hàm lượng nước là 19%, đó là mật ong chất lượng, rất tốt, cân mà cho ra 1.4 kg/lít có lượng nước 22%, mật ong tốt, đạt 1.38 kg/lít thì lượng nước là 25%, mật ong kém chất lượng còn mật ong pha quá loãng, nhanh hỏng thì sẽ cân ra kết quả hàm lượng nước 30% với 1.35 kg/lít.

Ngoài ra, do những con ong rừng hút mật từ nhiều loại hoa khác nhau thì mật ong rừng sẽ cho lượng khí ga, bọt nhiều nên khi đóng chai, thường chỉ đong lượng mật ong cách nắp đậy tầm 5 – 10 cm để tránh cho bọt khí làm bật nắp lên. Nếu là mật ong nuôi thì lượng bọt và khí ga thường rất ít.

Mật ong hết hạn sử dụng khi nào?

Để biết khi nào mật ong hết hạn, bạn có thể nhìn vào mật ong nếu màu sắc càng ngày càng tối so với lúc ban đầu mua về. Mật ong chuyển qua màu đen sẫm, bề mặt mật ong có bọt khí trắng, mùi thì cay nồng khó ngửi thì không sử dụng được. Vị mật ong đã hư lên men chua, cay thay thế cho vị ngọt dịu, có nhiều bọt khí.

Mua sản phẩm mật ong ở đâu chính hãng?

Để đảm bảo sản phẩm bạn lựa chọn là mật ong chất lượng thì ngoài việc nắm bắt được cách phân biệt mật ong thật giả. Khi mua sắm, người tiêu dùng nên xem xét, đánh giá thật kỹ sản phẩm mình muốn lựa chọn, đặt mua ở những shop, website, gian hàng trên sàn thương mại điện tử hoạt động uy tín, nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng trước đó.

Cửa hàng Sữa Bột Ngoại Nhập, là một địa chỉ như thế, nơi bạn có thể tìm thấy mật ong, thực phẩm chức năng, hóa mỹ phẩm, các loại sữa bột, sữa bầu được nhập khẩu từ Úc, Mỹ, Canada, Đức, Pháp, Hàn Quốc,…. Thường xuyên cập nhật mẫu mới, hạn sử dụng mới, chi phí hợp lý, hỗ trợ tư vấn và mua sắm ngay trên website của shop hoặc là gian hàng trên Shopee, Lazada.

Cập nhật thêm kiến thức về cách phân biệt mật ong thật giả đơn giản, nhận biết mật ong hết hạn được bật mí từ bài viết này. Mong rằng, bạn sẽ chọn mua và sử dụng mật ong hiệu quả hơn.

Xem thêm: